自助餐厅设计要点总结

        如今自助餐厅越开越多，城市中的星级酒店基本上都设有自助餐厅。除此之外，大大小小、主题各异的自助餐厅更是不断涌现。随着近年来自助餐厅的蓬勃发展，自助餐厅设计已经成为市场的一个重要组成部分，在自助餐行业呈现迅猛发展势头之时，自助餐厅设计的经营者们究竟是怎样看待这一市场的?喜爱美食的中国人素来表现出“喜新厌旧”的一面，很多自助餐厅刚开始都很火爆，可是过一段时间有的餐厅客流量会有慢慢下滑的现象。



　　自助餐厅设计的围聚性：首先要确定餐区的范围。一般家庭没有过大的空间，通常采用开放式的格局，一方面可使餐区看来宽敞，其次还可丰富室内的景观。为更好地塑造餐厅的聚拢感，可利用天花板与地板的变化加以界定等方法，也就是用虚拟空间的设计手法表现视觉空间的完整性。设计巧妙的天花板也有很好的笼罩感，配合灯光的布置，更增添了空间的聚合性。一般来讲，围聚性的设计在人们心理上有暗示的象征含义。

　　自助餐厅色彩的搭配：　餐厅一般的色彩搭配都要和客厅等空间协调一致，因为目前来讲，我国的大多数的建筑空间，餐厅与大厅都是相通的，所以从视觉的连贯上讲，要注意这些空间的色彩统一。当然，也可以在一面或两面餐厅的墙面，采用橘红等暖色，有进一步强调餐厅功能的作用。如果餐厅是单独的封闭空间，那更可以大胆地采用黄、红等色系了。通常来讲，红色和黄色给人的感觉是有利于提高食欲。所以说颜色的搭配起到很重要的作用。