餐饮空间设计依据是什么?

       餐饮空间设计的好坏往往直接影响到餐厅的人气，以及在消费者心中的形象和口碑，而最终会受到影响的，则是餐厅的经营状况。所以，想要让一间餐厅长期且良好的运营下去，首先就要在餐厅空间设计上做出优质且不一样的效果。那么，餐厅的餐饮空间，除了要有明确的主题外，还要根据什么做设计?餐厅的餐饮空间到底要根据什么设计？


　　1.要与目标客户的需求相协调。因为目标客户是以特定的社会群体来划分的，因为每一个社会群体在地域、文化、阶层等社会人文背景基本一致，所以在餐饮空间环境的要求上也体现出较为明显的，一致性。目标客户是餐厅经营的主要客户群体，因此，在外观设计上要符合目标客户的愿望。使他们就餐时感到舒适、亲切、自然，从而有宾至如归的感觉。
　　2依据餐厅经营内容、经营形式和特色，通过其建筑外观造型加以表现，使顾客直观建筑物外观，就能基本知道餐厅经营的内容、规模和特色。
　　3.建筑物的外观设计应与餐厅装修档次一致，以使顾客对餐厅设计风格有完美的观赏值。
　　4.建筑物的外观要与周围环境和谐统一，融为一体，从而形成型格协调、相得益彰的建筑风格。
　　5.注意地区饮食特色、民族特色，同时还应有时代感。对于一些经营风味食品或具有很强的民族特色食品的餐厅来说，应把民族风格或地方特色与时代特征有机结合起来，既能体现餐饮空间设计修饰面效果有现代感，又能反映出餐厅的经营范围。
　　根据餐厅的功能选用墙面与地面材料。餐厅的地板铺面材料，实用地毯比较容易沾染油腻污物，使用瓷砖，木地板或大理石则较容易清理。
　　选用合适的色彩，考虑是以暗的饱和色来衬托家具与餐具，还是用明快活泼色调营造轻松愉快的就餐环境。餐饮空间设计，墙面的色彩设计因个人爱好与性格不同而有较大差异。餐厅家具宜选用调和的色彩，尤以天然色、咖啡色、黑色等稳重的色彩为佳，尽量避免使用过于刺激的颜色，墙面的色彩应以明朗轻快的色调为主。