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餐饮空间设计依据是什么?

文章来源:赫筑
发布时间:2019.05.21
       餐饮空间设计的好坏往往直接影响到餐厅的人气,以及在消费者心中的形象和口碑,而最终会受到影响的,则是餐厅的经营状况。所以,想要让一间餐厅长期且良好的运营下去,首先就要在餐厅空间设计上做出优质且不一样的效果。那么,餐厅的餐饮空间,除了要有明确的主题外,还要根据什么做设计?餐厅的餐饮空间到底要根据什么设计?


  1.要与目标客户的需求相协调。因为目标客户是以特定的社会群体来划分的,因为每一个社会群体在地域、文化、阶层等社会人文背景基本一致,所以在餐饮空间环境的要求上也体现出较为明显的,一致性。目标客户是餐厅经营的主要客户群体,因此,在外观设计上要符合目标客户的愿望。使他们就餐时感到舒适、亲切、自然,从而有宾至如归的感觉。
  2依据餐厅经营内容、经营形式和特色,通过其建筑外观造型加以表现,使顾客直观建筑物外观,就能基本知道餐厅经营的内容、规模和特色。
  3.建筑物的外观设计应与餐厅装修档次一致,以使顾客对餐厅设计风格有完美的观赏值。
  4.建筑物的外观要与周围环境和谐统一,融为一体,从而形成型格协调、相得益彰的建筑风格。
  5.注意地区饮食特色、民族特色,同时还应有时代感。对于一些经营风味食品或具有很强的民族特色食品的餐厅来说,应把民族风格或地方特色与时代特征有机结合起来,既能体现餐饮空间设计修饰面效果有现代感,又能反映出餐厅的经营范围。
  根据餐厅的功能选用墙面与地面材料。餐厅的地板铺面材料,实用地毯比较容易沾染油腻污物,使用瓷砖,木地板或大理石则较容易清理。
  选用合适的色彩,考虑是以暗的饱和色来衬托家具与餐具,还是用明快活泼色调营造轻松愉快的就餐环境。餐饮空间设计,墙面的色彩设计因个人爱好与性格不同而有较大差异。餐厅家具宜选用调和的色彩,尤以天然色、咖啡色、黑色等稳重的色彩为佳,尽量避免使用过于刺激的颜色,墙面的色彩应以明朗轻快的色调为主。
原创声明:本案例为赫筑餐饮空间设计提供,如需转载请标明出处http://www.htwochina.com/news/187.html

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