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餐厅设计装修需要先明确风格和主题

文章来源:赫筑
发布时间:2019.05.21
         餐厅设计装修最重要的是什么?最重要的就是要先明确整体的风格和主题,为后面的设计打好坚实的基础,只有风格主题明确了,其他设计做起来才更方便。干净舒适的环境能让消费者感到快乐,会扩大客源,如果加上好的服务和质量,还能挣得更多的回头客,为餐厅增加收益。餐饮店装修主要是考虑装修的主题和装修的风格。


 
      1、中国人的餐台,是正方形和正圆形的,这跟西餐的区别很大,因为中餐的方式是共食制,更方便桌上所有人的使用。但是现在中西方文化的交流,中式餐台的形状发生了变化,长方形的餐台进入了普通人家。
         2、很多餐厅为了餐厅上档次,很注重餐桌的材质,却因此忽略了餐厅餐桌的性质。一般餐厅的餐桌使用量很大,所以大多是铁质材料,为了防止桌面划痕和更干净,很多还在桌上放置玻璃台面。
      3、餐厅的灯光是营造气氛的主角,特别是一些西式餐厅更为重视。餐厅宜采用带有自然光感,比较亲切、柔和。照明也可以采用混合光源,即低色温灯和高色温灯结合起来用,混合照明的效果相当接近日光,而且光源出不单调,可以选择。
  4、餐饮店地面一般应选择表面光洁、易清洁的材料,如大理石、花岗岩、地砖。墙面在齐腰位置要考虑用些耐碰撞、耐磨损的材料,如选择一些木饰、墙砖,做局部装饰、护墙处理。顶棚宜以素雅、洁净材料做装饰,如乳胶漆、局部木饰,并用,灯具作烘托,有时可适当降低顶棚,可给人以亲切感。
  5、整个就餐空间,宜营造一种清新、优雅的氛围,以增添就餐者的食欲。若餐饮店室内就餐空间太小时,则餐桌可以靠着有镜子的墙面摆放,或在墙角运用一些镜面与装饰,餐具柜相结合,可给人以宽敞感。
  因为餐饮市场是由不同需求的客人所组成的消费群体。解决饥饿而走入餐厅就餐,这是人们最基本的需求;但绝大多数就餐者不仅于此,而选择不同的餐厅有两个原因,一是由于不同的口味而选择有特色的餐厅;二是人们希望通过吃来放松神经,满足精神方面的需求。所以餐饮必须融人文化的含量,从吃里找到自己所需要的情感,吃出品位、吃出格调、吃出文化、吃出情调。
  餐饮市场是庞大的消费市场。由于不同客人的需求和文化品位的不同,需要呈现不同的餐饮文化主题来满足人们的精神需求和了解市场,把握大量资料,对市场进行综合分析,才能了解人们的经济状况和喜、怒、哀、乐。因为人都是通过交往或交流来增进感情的,不同爱好的人们会不约而同地汇集在一起,只要我们深入进去,就可以了解到不同客人的需求状况,以此把不同爱好的人们分为很多类型,然后在这些类型中进行筛选,过滤出最本质、最有发展前途的人群,抓住人们的心理需求,确定有深度的餐饮文化主题,更好地把握商机。
原创声明:本案例为赫筑餐饮空间设计提供,如需转载请标明出处http://www.htwochina.com/news/186.html

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