什么是餐厅设计成败的关键因素?

　对于商业餐饮空间来说，如果在设计上能够很好的满足消费者的审美眼光，在环境和氛围的塑造上能够满足消费者在精神上的追求的需求，便能够积累更多的人气，在消费者心中留下更好的印象，并促进更多消费。


　
　什么会成为餐厅设计成败的关键因素

　　以前，一些大城市的部分大型餐厅以平价和豪华的餐饮空间环境，一举取胜。现在，全国各城市有特色的中小型餐厅也开始在环境下工夫。如在北京就出现了一必高档精致装修的小餐厅，生意很兴旺，这在很大程度上就是环境胜人一筹的结果。餐厅环境如何并不是说投人越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，或是粗糙的石头垒起的墙，就能够直观地体现出餐厅农家菜定位，反倒很能吸引顾客。

　　在餐饮业，保持自己的特色永远是制胜的法宝。有特色的餐厅设计能使顾客牢牢地将餐厅记在心里。顾客的消费需求在上升，他们对店面餐饮空间环境的要求也越来越高，既要高雅，又要有与众不同的品位，换言之，他们选择到哪一家餐厅吃饭，不仅仅是为了品尝美食，同时还希望得到独特的享受。所以，环境在餐厅中的作用已经越来越明显，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。

　　餐厅装修是一个很复杂的过程，餐厅装修和一般家庭装修不一样，将会涉及环保、消防等专业问题，所以，在餐厅装修前要请专业人士来指导。为了让装修和餐厅定位协调，最好在装修开始前请厨师长或有餐厅悴理经验的人同自己一起商量，多听取他们的意见，这对一次把餐厅装修到位是有益处的。