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遇火塘河南店:火塘文化与松弛体验

火塘经验在日常餐饮中的展开方式

作者:赫筑设计来源:原创
文章附图


遇火塘河南店:火塘文化与松弛体验


项目名称:遇火塘河南店

设计师:    李毓淞

核心痛点火塘文化背景下,同时保证空间的自然感和松弛感

项目坐标:河南

空间面积:465㎡

交付标准:赫筑六固体系



“火塘”原本是一种非常明确的生活方式。人围着火坐,边煮边烤边聊天,时间是慢的,关系是向内收的。这种状态并不依赖装饰,而依赖空间本身的组织方式。



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当“丽江火塘鸡”进入商丘这样一个完全不同的语境,问题不在于是否还原地域元素,而在于:让‘遇火塘’既是品类名称,也是空间状态。



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设计思想:从火塘文化到松弛的用餐场景



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“火塘”并不只是一个围坐形式,它更接近一种生活状态。火在中间,人围在旁边,食物慢慢被加热,交流自然发生。它所代表的并不是某种具体造型,而是一种更松弛、更接近自然的用餐关系。



本案的重点并不在于复刻一个传统火塘,而是提取火塘文化中更本质的部分:自然的材料、缓慢的节奏、开放但不松散的空间关系,以及带有烟火感的用餐氛围。



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设计让这种原本依附于自然场景的生活感,被重新组织成一个稳定、舒适、可运营的餐饮空间。



空间策略:从“火塘”到“聚落”


两层共465㎡的空间被理解为一个由多个火塘组成的整体。每一桌都是一个小单元,而这些单元通过空间组织形成类似“聚落”的关系。



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不同区域之间没有明显边界,而是通过尺度、光线和界面变化自然过渡。空间不追求开阔,而是有意识地建立一定的围合感:通过矮墙、柱体附着界面形成局部边界,保持视觉上的连通,弱化干扰。



材料:自然质感的表达



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材料的选择围绕“自然”与“使用痕迹”展开,进行有控制地组织。



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外立面以大面积冲孔铝板为主,建立整体识别,同时通过孔洞的透光性形成内外关系的过渡。


进入室内后,材料逐渐转向更具触感的体系:


· 肌理漆作为主要墙面,保留手工痕迹,使界面更柔和

· 龟裂纹文化石、水磨石地砖作为地面基础,耐用且具有自然肌理

· 鹅卵石矮墙与花坛在室内外反复出现,形成连续的景观与边界

· 木饰面家具与界面提供温度,与石材形成对比



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这些材料共同建立了一种接近自然环境的状态:不是精致的,也不是粗糙的,而是可以被长期使用的。



光线:视觉引导与氛围呈现


空间的氛围建立,更多依赖光线而不仅仅是装饰。整体照度被控制在相对收敛的范围内,重点集中在桌面与核心使用区域。周围环境保持一定暗度,使空间向内聚合,强化“围在一起”的感受。



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吊顶处理相对自由,通过几片竹子排成的网架结合空中的绿植,使空间更接近一种自然覆盖的状态。光线的作用,很少地去强调设计本身,更多的是对氛围的营造和视线的引导。



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当顾客坐下来,开始自然地边涮边烤边聊,而不需要意识到“这是被设计过的”,空间才真正进入使用状态。



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