奶茶，最早出现在我的印象中的是一包一包的冲剂产品，可这么多年来，随着更多新产品的开发，奶茶的种类越来越多，同时奶茶的品牌的竞争的压力的也是越来越多，我住的小区旁边就连着一排全是奶茶店，今天赫筑就跟大家谈一下奶茶店开店容易走上的误区
第一：觉得自己的奶茶品质好
很多人以为开奶茶店，首先奶茶一定要最好，设备也一定要好。可是如果你选址附近的奶茶加盟店用2块钱做一杯奶茶，你用3块钱做一杯奶茶，想要在品质上超过对手。，有多少人把这信为生意变好的不二法门。从试营业的第一天起，所以就不断折腾店员，反复演练，把自己的朋友全部请过来，反复试喝提意见，再进行不断改进。一门心思要在奶茶品质上提升到最好!有多少人到临关门那一刻，还觉得自己失败的原因是因为奶茶的品质没有别的店好才导致的失败?
第二:前期各种优惠活动
很多奶茶店前期一年就不要想挣钱了。开店就需要养!于是，深信只要开店时间够长，就可以盈利。于是在店铺刚开始期间，除了折磨奶茶师或者厨师，除了把自己的朋友邀请过来免费吃喝之外，最多就是在附近发发宣传单之类，然后就等着客户一年之后自动源源不断上门!
结果，面对越来越冷清的人流，受不了各种源源不断的费用及各种琐碎的事情，员工也看不到希望纷纷跳槽，最终，心态崩溃。
第三：高昂的房租
有很多做的不错的奶茶加盟店，前期因为老板的因素做的非常不错，可是经过几年的发展，该地块迅速爆红，房租随着房价丧心病狂般地上涨，本来第一年好好经营没亏太多，第二年刚开始盈利，房东笑眯眯地出现了……
第四：没有进行市场预估
很多人都觉得开奶茶店门槛很低，所以在没有充分的调查下，在自己有门面，装修也不差，就盲目的去做店铺。但是由于经营缺乏规划，以致在消费人群、现金循环周期、预估营业额等评估不足，当风险来临时，措手不及。
第五：没有进行专门的客户分析
有些老板认为自己奶茶的价格低，生意就一定好，所以就开到一些大的品牌旁边，结果就是生意依旧冷却，直到另外一家店到自己旁边开店，才明白自己为何会如此失败：人家的店面明亮、杯子很好看、经常做活动，更重要的是广告宣传语强调自己如何健康，并常常用“下午茶不仅应该喝奶茶”这样的语言去教育消费者。而这些事自己从没有想到过的。
第六：没有明确的市场定位
某饮品店最开始做鲜榨果汁，在周边算是很有特色，生意还算过得去。后来听“高人”指点，应该增加奶茶，于是增加了奶茶。虽然奶茶也有顾客购买，但鲜榨果汁的销量逐渐减少，但奶茶的价格和鲜榨果汁相差近一倍，整体销售额相差无几。
后来由于鲜榨果汁销量减少，导致水果不新鲜，鲜榨果汁的质量有所下降，一批老顾客转向去了其他店消费。而有的新顾客喝了他家的鲜榨果汁后，觉得质量配不上这个价格，也没有去尝试其他品种，直接下定义这家店不行。
第七：地址比较偏
这个大家很多心里都知道，可问题是，很多人宁愿相信自己运气好，觉得转让费、租金低可以慢慢养生意，也不愿多找几家店铺去比较。这种侥幸的心态是造成选址出现问题的最大原因。
第八:奶茶店没有经过合理的设计
一个好的奶茶店面设计，不仅仅是在空间上合理的应用，更是把店铺美观度的改变，整洁的工作台，好看的店铺，还能有那个小女生能够拒绝呢
