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餐厅设计需要遵循的五大理念

文章来源:赫筑
发布时间:2019.05.17
         对于餐厅设计来说,想要做出好的餐厅设计,一定要遵循这五大理念,即餐厅设计必须充分体现人性化理念;餐厅装修设计必须充分体现实用性理念;餐厅装修设计必须充分体现超前性理念;餐厅装修设计要充分体现经济性理念;


  餐饮空间设计要体现的五个理念
  一、餐厅设计必须充分体现人性化理念。所谓人性化,就是坚持“以人为本”,提倡亲情化、个性化、家居化,突出温馨、柔和、活泼、典雅的特点,满足人们丰富的情感生活和高层次的精神享受,适度张扬个性,通过多种形式创造出使客人舒心悦目、独具艺术魅力和技术强度的“作品”。通过细小环节向客人传递感情,努力实现饭店与客人的情感沟通,体现饭店对客人的关怀,增加客人的亲近感,无形中带动饭店的人气和知名度上升。
  二、餐厅设计要充分体现经济性理念。饭店是企业,自收自支、自负盈亏,要以尽可能少的投入产生最大的产出,这是市场经济的规律。所以,我们在设计上也要充分体现这一理念,重装饰、轻装修,既要考虑合理性,又要体现经济性,争取以较少投入达到最佳效果。
  三、餐厅设计必须充分体现超前性理念。所谓超前性,就是设计要统筹考虑,既要绿色、环保,又要时尚,要不留遗憾。一方面要考虑原材料的绿色环保性,同时也尽可能减少收入,减少能源消耗。保护环境、减少污染,是人类生存之道,饭店在为客人提供舒适的食宿条件的同时,不能以牺牲环境为代价,这是社会对饭店的要求。从饭店本身讲,要提高效益,也要节约能耗,减少投入。另一方面,要体现时尚,要有超前眼光,要引领新潮,要充分考虑饭店今后的发展趋势,根据预测作出超前的设计,避免今后的重复投入。
  四、餐厅设计必须充分体现实用性理念。饭店市场定位的不同,服务的客人群体会不同,那么对功能设计要求的适用性也不同。设计的适用性就是要求设计的功能必须考虑不同客人的需求特点,适合不同客人的使用,同时也要方便饭店的经营管理。如果不适合于客人使用,那么饭店就无法吸引更多的回头客;如果不方便于饭店自身管理,那么就会增加经营成本,也无法获得好的经济效益。
  五、餐厅设计要充分体现艺术性。所谓艺术性,就是要使广大宾客从餐饮空间视觉上、从心理上产生赏心悦目的感觉。客人入住饭店,印象最深的往往是饭店设计的艺术性。如果设计独特、创意新颖、造型别具一格,还可以成为饭店的标志性代表,这无形中强化了饭店在客人心中的形象,增加饭店的品牌价格,给饭店带来不可估量的经济效益。
原创声明:本案例为赫筑餐饮空间设计提供,如需转载请标明出处http://www.htwochina.com/news/345.html

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