餐厅要如何设计才能满足顾客审美需求

    餐厅消费群体通常来自社会各个阶层，因此，不同阶层的人对审美的需求和认知也不尽相同。如何在餐厅设计的视觉效果和氛围上满足大多数顾客的审美需求，这就是考验设计师功底的时候了。


　
　一、餐厅装修设计的统一原则
　　在餐厅名称、风格、色调一致的基础土，其他用品也必须与之一致。即使是主营某个菜系的中餐厅，餐饮空间也需要更多讲究，保证整体的统一。如果是高档次的包间餐厅，就必须更加周密考虑。餐厅装修中，如龙凤厅，顶棚可作龙凤藻井，墙上要挂牡丹花国画，餐桌可用红木仿古式，照明可用宫灯，餐具可用橘黄色的万寿无疆瓷具等，使餐厅设计内呈现出宫廷式的氛围。
　　二、餐厅在经营期间要考虑情况的变化
　　餐厅设计中，比如大型零点餐厅，旺季进餐人多，淡季进餐人少。旺季可撤去一切不必要的陈设，多摆桌椅，使之不显拥挤;淡季可以在餐厅中央摆一花坛，或食品展示台，使之不显空旷。
　　三、餐厅布局设计要硫密得当
　　餐厅装修中，餐桌在中心摆定之后，其他一切陈设必须与之相呼应。根据餐厅面积大小，决定取舍。原则上以宽绰为佳，便于客人活动，也便于服务人员操作。壁画大小要与墙面大，比例协调一致。餐厅在装饰布置下要特别注意突出一个重点面，可以把那个重点面看成是正面，是上首，举行宴会时，安排主人在此面就座。
　　四、餐厅的桌椅及陈设要高低相间、错落有致
　　餐厅装修中，比如沙发、茶几、扶手椅是矮的，花架、儿案等就要高一些。餐厅内要以餐桌为中心，不能喧宾夺主。
　　五、餐厅在盆景布置上还可以考虑回归大自然
　　增强绿色田园气氛适当摆放或悬挂一些新鲜五谷、瓜果，或小型农具等。要少而精，能起到点缀作用即可。必须清洁美观。不可摆放活鸡活鸭之类，那样既不卫生又易产生异味。