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生态主题的餐厅该如何设计?

文章来源:赫筑
发布时间:2019.05.23
        绿色生态是现代都市生活的一种休闲理念,也是近年来逐渐兴起的餐厅风格,在这几年人们环保意识显著提高,越来越向往大自然的时代背景下产生的一种新型的餐厅。这种生态餐厅集合了园林艺术景观和植物的培育,将整个餐厅设计打造的偏向于大自然。
  


生态餐厅设计特点

  在生态餐厅设计的时候,要根据自身的地理环境建设设施:如果临近河流,就可以建鱼塘、建立水生蔬菜园区,鱼塘可以供食客钓鱼、游泳、船上采摘,如生水蔬菜菱角、莲子等,可在船上采摘。如果生态餐厅建在山麓,就可以建立野生蔬菜园、农家牧场、食用菌生产基地、野果园等,以上这些产品均可用作生态餐厅的加工原料。食客可以在园区挖野菜、挤奶、烤羊、抓小鸡、逮鸭、捉鹅、捡鸭蛋、采蘑菇、摘野果、还原生态。
  生态餐厅设计中花草植物随处可见,可如何让它们能够顺利的生长,所以对餐厅采光的设计提出了更高的要求。在选用覆盖材料的时候,需要对植物的光照和餐厅的温度进行综合的考量,要充分的考虑到材料和结构对于餐厅室内景观的重要程度,也要充分的考虑人在里面活动的舒适程度。
  同时也要考虑到生态餐厅的通风性能、温度和湿度的情况。在将这些不同的功能结构规划出来后,就需要在每个区域的环境设计上下功夫。合理的通风降温系统不仅可以有效的降低餐厅能耗,还能够更好的带给人们使用的体验。
 
生态餐厅设计要点

  生态餐厅在设计上需要将整个餐厅的菜肴风格融汇到自然当中去,所以在餐厅的设计的第一步,需要结合好菜肴风格后,明确餐厅对大自然的展现形式,尽量做到自然淳朴。同时在餐厅的装饰上面,也要注重装饰物的自然性。由于餐厅里面自然景观、花草植物的布置特点,让在饰物的选择上需要同大自然自然的融汇到一体,可以多采用天然石材、木材为原料制成的产品或者一些农用物品。
  为了更好的凸显整个餐厅的自然风格,在餐厅桌椅的选择上,也更多的偏向实木材质或者是天然石材材质的桌椅,能够让人们用餐的时候能够更好的拥有接触大自然的感觉。
  虽然生态餐厅总体分类有生态园型餐厅和园林式餐厅,但是在设计上,都讲究更好的将自然景观融入到整个的餐厅环境里。在设计时可以将假山、流水、亭台、瀑布设计到生态餐厅当中,尤其是很多的少数民族风格的小型建筑,将他们融入到就餐环境当中后,带来的冲击效果往往是意想不到的。
 
原创声明:本案例为赫筑餐饮空间设计提供,如需转载请标明出处http://www.htwochina.com/news/152.html

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