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蓉小月

2019-05-28

案例分析Analysis

案例类型:快餐店设计

地理位置:郑州

店铺面积:150平方米

设计思路:

根据店铺格局进行初步的空间规划依然是首要需要做的事情,超级符号、拍照点、人流动线的合理设置,能够为店铺开张后的良好运营打下牢固的基础。在进行店铺定位时,我们将目光拉回到明清时代,以古代客栈为原点,进行发散式设计。在光线上,我们主要选择平均照度为100-200LX的灯光,维持新中式的质感。为了打造一个古代客栈的效果,我们大胆采用徽派结构,将鼓、瓦、纱、木、画等元素揉入其中,使其充满江南意境。

效果展示show



      
酸菜鱼是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,是重庆江湖菜的开路先锋之一,如今也是老少皆爱的亲民菜品。


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设计故事
 

客户的这家店铺位于河南郑州的一家商场内,人均40元的亲民价位是附近居民和上班白领的好选择,一个便捷舒适的环境可以让人放松下来。根据店铺格局进行初步的空间规划依然是首要需要做的事情,超级符号、拍照点、人流动线的合理设置,能够为店铺开张后的良好运营打下牢固的基础。在进行店铺定位时,我们将目光拉回到明清时代,以古代客栈为原点,进行发散式设计。在光线上,我们主要选择平均照度为100-200LX的灯光,维持新中式的质感。为了打造一个古代客栈的效果,我们大胆采用徽派结构,将鼓、瓦、纱、木、画等元素揉入其中,使其充满江南意境。在软装陈设方面,也以新中式晨色为主。接下来就让我们看看效果吧。








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效果展示
 


门头就具有江南风情,像是走进了烟雨江南的白墙黑瓦,尽情享受美食所带来的纯真和美好。



店铺的整体基调都是原木色,大力营造出淳朴的美好之感,墙面上是老板娘、掌柜、小二的卡通形象,拉近了店铺与顾客之间的距离。



就餐区采用常见的快餐式布局,人员方便走动,翻台率也高。

厨房的边角设立一个小型明档,上方加一些网红文化的标语,增加了店铺的趣味性。在这样的环境里用餐,是不是很惬意呢?


 

原创声明:本案例为赫筑餐饮空间设计提供,如需转载请标明出处http://www.htwochina.com/case/zc/68.html

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